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皇冠体育官网开户(www.hg108.vip):每日多摄取1克盐,增26%肥胖风险!5种食物减轻负担又解馋

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每日多摄取1克盐,增26%肥胖风险!5种食物减轻负担又解馋

新闻中心洪辰竺 2022-11-13 | 浏览数 1,798 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/洪辰竺报导】常吃甜食会发胖无庸置疑的事实;不过,吃太咸的食物也会导致发胖这件事却鲜少人知道!有研究指出,饮食中的钠含量越多,肥胖的风险也就越高,在饮食中每多吃1克的盐,甚至会增加26%成人肥胖的风险。美味的咸食总让人一口接一口,对肥胖的影响不亚于甜食,究竟吃咸食为何会让人容易变胖?就让专家为您娓娓道来!

吃太咸易因食欲增加、血管受损影响循环代谢而变胖


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嫚嫚营养师在脸书粉丝专页中撰文表示,一项2017年5月发表于《国际食品科学与营养杂志:(International Journal of Food Sciences and Nutrition)的研究曾以6万5千名受试者为样本进行荟萃分析,发现在饮食中所摄取较多盐或钠的组别,相较于摄取较低盐分的组别,BMI指数显著增加1.24,且腰围也显著增加4.75公分。

另外,英国国家饮食与营养调查也显示,成人每增加1公克的盐摄取,就会增加26%肥胖的风险;而在儿童身上则是增加28%。

至于为何常吃太咸的食物会导致体重上升?营养师嫚嫚表示,原因可能和吃太咸时所引起的口渴反应有关,一旦口渴,许多人习惯配上含糖的手摇饮料,因此除了咸食本身,还多了饮料的热量;此外,重咸的食物通常也含有大量的脂肪和热量,让人胃口大开,自然脱离不了肥胖的命运。

此外,日本高血压学会委员日下美穗也曾受访表示,当盐分摄取过多时,,

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,脑部会发出“多进食”、“多喝水”的指令,促进体内分泌消化液,并稀释体内盐分浓度,促使饥饿感产生,导致食量增加;由于吃进去的热量持续增加,体重也就掉不下来。

另一方面,日下美穗也指出,食用过量盐也会导致血压升高,血管一旦硬化狭窄,血液循环不佳,代谢能力也会跟着低落。

营养师:蔬菜干、蒟蒻条、无调味坚果助解饿止馋又健康



为了避免让血液中钠含量过高,平时我们可以怎么吃,既可以产生饱足感,又能够顾到健康呢?好心肝门诊中心特聘营养师吴芃彧曾受访表示,平时可以多吃的食物包括蔬菜干、调味较少的蒟蒻干、蒟蒻条,或是在吃有点NG的食物时多喝茶,或是适量的无调味坚果,以及无调味、无加盐的海苔等,都可以帮助止饿、止馋又健康。

而嫚嫚营养师也提醒,平时购买食物前,也应注意食品包装上的钠含量,若100公克的食物中,钠含量超过600毫克,即属于高钠食物。另外,卫福部也建议,日常自行烹煮食物时,可以改用酒、蒜、姜、胡椒、八角、花椒及香草片等天然佐料来取代含有高盐的酱油、沙茶酱及番茄酱等,既能减少味精、盐的用量,也能保留食物的天然鲜味。

参考资料:
  1. 嫚嫚营养师脸书粉丝专页
  2. 卫福部国健署:减盐秘笈手册
  3. 吃太咸喝再多水也没用 营养师教我们怎么吃得健康
  4. 重咸让你瘦不下来!减盐的3个理由
  5. 高敏敏营养师脸书粉丝专页

看了这篇文章的人,也看了... 关键字: 健康饮食 盐分 肥胖

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