免费足球推介网:三海的养生功效与营养价值

海螺是一种常见的贝壳类食物，其营养价值丰富，并具有许多健康功效。海螺含有高质量的蛋白质，是肌肉生长和维护所必需的重要营养物质。海螺还富含多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等。这些矿物质对于强健骨骼、促进免疫功能以及细胞代谢等都有重要作用。海螺几乎不含脂肪，可作为低脂肪饮食的良好选择。海螺中的钙含量十分丰富，是维持骨骼健康的重要成分。海螺中含有丰富的铁元素，有助于血液循环和氧气输送。海螺富含牛磺酸，可以提高机体的代谢水平，增强人体的免疫力和抗疲劳能力。

需要注意的是，海螺如不加烹饪或煮熟后未完全熟透，可能会导致食物中毒或肠道不适等问题，因此在食用时务必煮熟。

海参属于 无脊椎动物 、 棘皮动物门 、 海参纲 。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。全球有900多种，我国约140种。海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。海参中的海参多糖有多种药理活性，如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。

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但建议如果是脾胃虚弱的人尽量不要食用海参，可能会引起肠胃的不适和消化不良的现象。

海胆（Echinoidea）是 棘皮动物 门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的 无脊椎动物 。中国主要分布于 黄海 、渤海沿岸，辽东半岛及山东半岛的北部，向南至浙江、福建浅海以及舟山群岛和 台湾海峡 。现已进行 人工养殖 。卵可食用，日本以卵作为制作云丹（海胆 卵酱 ）的原料。

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的 海鲜 美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为 卵磷脂 、蛋白质、核黄素、 硫胺素 、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成 工艺品 ，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用。